ماكرون رووووعة مع مراحل
المقادير:
- كأس لوز مصلوق ومقشر ( أو دقيق لوز)
- كأس ونصف سكر بودرة
- بياض 3 بيضات أكبار بدرجة حرارة الغرفة
- 5 معالق كبيرة سكر سنيدة
- ملعقة فانيلا + رشة ملح
طريقة التحضير:
- نضع اللوز مقشر مع سكر بودرة في طاحنة ويطحن 4 مرات
- ثم نضع الخليط فى منخل سلك وننخلة على ورقة زبدة
- نقوم بتحضير البيض عبر خفقه مع ملح حتي يصبح مثل الرغوة
- ونقوم باضافة سكر سنيدة ونخفق حتى يصبح الخليط مثل الثلج
- نبدأ في اضافة خليط اللوز مع تحريك جيدا حتى تندمج العناصر
- نحضر صينية ونفرشها بورق الزبدة ونضع خليط على شكل دوائر
- وندخلها الى الفرن عندما تنضج نتركها حتى تبرد وتزال بلطف حتى لا تنكسر
- تلصق حسب رغبة بالكوفتير أو شوكولات أو كريمة الزبدة
